Sziasztok!
Megérkezett a december és én egy igazán télies és karakteres ízvilágot szeretnék bemutatni Nektek. A cím csalóka, mert receptet írtam, de igazából egy teáról lesz szó. Ami elengedhetetlen kelléke az őszi és téli estéknek. :)
Hi everybody!
The December just arrived and I would like to share with you a very spicy and strong winter flavour. The title is a bit tricky because I wrote recipe but the truth is: I will speak about a tea. This is a must-have on the autumn and winter evenings. :)
A chai teával való kapcsolatom akkor kezdődött, amikor elkezdtem dolgozni a Costa Coffee-nál. Ugyanis a Costákban készítünk chai latte nevezetű italt, amihez a tejet gőzöljük fel chai tea porral. Nagyon finom, fűszeres ital, nekem nagy kedvencem a hideg téli napokon! Aztán ahogy bővült a látóköröm, rájöttem, hogy a Starbucks is kínál chai teát, csak ők máshogy készítik: chai tea filtert kevernek össze forró vízzel és tejjel. Ezek után lettem tisztában azzal, hogy az italok alapja maga a chai tea, ami egy erős fekete tea, amelyet csillagánizzsal, fahéjjal, gyömbérrel, zöld kardamommal, édes-köménymaggal és fekete vagy színes borssal fűszereznek. A fogyasztáskor tejjel öntik fel, és eredetileg nem adnak hozzá cukrot sem!
I got to know the chai tea when I started to work at Costa Coffee. Because we have chai latte in the Costa what we prepare with steamed milk and chai tea powder. It is a very delicious drink and one of my favourite on the cold winter days! Later my knowledge flared and I realized that the Starbucks offer chai tea to their customer too but in different way: They use chai tea bag and mix it with boiled water and milk. After this I learned that the base of the drinks is the chai tea what is a very strong black tea with star anise, cinnamon, ginger, green cardamom, sweet cumin and pepper. When the chai tea is consumed, the people add milk to it and they do not sweeten the tea!
Manapság már rengeteg verziója létezik, én most azt szeretném leírni Nektek, hogy én hogyan készítem el. Én a Tiger nevű boltban jutottam chai tea szálas keverékhez, de biztos vagyok benne, hogy más élelmiszer boltokban is kapható, csak jobban körül kell nézni a teák környékén! (Mellesleg a napokban olvastam, hogy otthon is nyílt Tiger nevű bolt; talán a Váci utcában? Mindenképpen nézzetek el oda, mert nagyon sokféle lakáskiegészítőt, papírárut, játékot, édességet és haszontalan holmit lehet beszerezni a boltban, elég olcsó áron! Én csak ajánlani tudom! :) )
Nowdays there are lot of different types of chai teas but now I would like to write how do I prepare. I bought the chai tea in the Tiger shop but I am sure that we can buy in grocery stores too. ( By the way I read on the last few days that the Tiger shop opened in Budapest as well. You should visit the store because you can find lots of home decoration, toys, notes, sweets and useless things with very cheap price! I can just recommend it!:) )
Az útmutató alapján 8-9 percig áztatom a teafüvet a forró vízben, míg ezalatt az idő alatt felforralok egy kis mennyiségű tejet. Amikor letelt az idő, kiveszem a teafüvet a teából, és én mézzel édesítem. Utána pedig folyamatos kóstolgatás mellett annyi tejet adok hozzá, amíg számomra megfelelő nem lesz! Amikor ezzel is megvagyok, még adtam hozzá fahéjrudat és csillagánizst, hogy hangsúlyozzam a fűszeres oldalát a teának.
I leave the tea bag in the hot water for eight-nine minutes. Meantime I boil a small amount of milk. After that I take out the tea bag from the tea and I add honey to it. My third step is to mix the tea with milk and at the end I put one piece of cinnamon roll and star anise into the mug.
Remélem sikerült meghoznom a kedveteket a chai teához, és ha máshogyan nem is, de az egyik kávézóban kipróbáljátok! :)
Puszi mindenkinek!
I hope that I could give a little mood to try the chai tea and you will try it in one of the coffee shops! :)
Many kisses!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése